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哪些食物有可能含有硼砂?

最近曝光的面粉品牌“五得利”和腐竹品牌“双帆”、“双航”都被检测出含有硼砂。这表明硼砂在某些食品中的使用是一个值得关注的问题。 有餐饮企业为了节约成本和吸引消费者，在自制的肉丸中添加硼砂，以赋予肉丸更好的弹性和光泽。这种行为不仅违反了食品安全法规，也威胁到消费者的健康。

粉丝、玻璃、肠粉、食品添加剂中都有硼砂！硼砂添加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。

添加了硼砂的食物，如米类、面类以及腐竹等，通常会变得更加鲜亮，光泽度会有异样感。例如，兰州拉面的面条颜色可能会比正常更白，而肉丸、粽子等食品的质地可能会显得异常有韧性和弹性。